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在中國(guó)，幾乎每個(gè)家庭都在使用不銹鋼廚具產(chǎn)品。這些產(chǎn)品也成為生活必需品。然而，近日，不同判斷標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)的“不銹鋼品質(zhì)”之爭(zhēng)，卻讓不少不銹鋼廚具生產(chǎn)企業(yè)頗有爭(zhēng)議。隨著這些企業(yè)名稱的整頓，北京各大超市不銹鋼廚具的銷售都出現(xiàn)了回暖跡象。

作為不銹鋼廚具代表品牌蘇泊爾的產(chǎn)品，經(jīng)有關(guān)部門(mén)證明安全可靠，這家知名企業(yè)挺過(guò)了危機(jī)。筆者近日走訪北京各大家電賣場(chǎng)，看到蘇泊爾專柜吸引了眾多消費(fèi)者的目光。

由于受到質(zhì)疑，蘇泊爾迅速將涉案產(chǎn)品全部送至國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果顯示衛(wèi)生安全。蘇泊爾指出，哈爾濱市工商局道外分局以1988年標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，蘇泊爾以1992年新標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)。應(yīng)該說(shuō)，新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施也是行業(yè)慣例。

近日，蘇泊爾向國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局國(guó)家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心申請(qǐng)，對(duì)蘇泊爾生產(chǎn)的不銹鋼產(chǎn)品進(jìn)行再衛(wèi)生和安全檢測(cè)。結(jié)果表明，有鉛、鉻、鎳、鎘、砷等五種金屬析出。理化指標(biāo)完全合格。蘇泊爾不銹鋼產(chǎn)品健康、衛(wèi)生、安全，消費(fèi)者可以放心使用。

炊具中的錳是否會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康產(chǎn)生不利影響？華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院食品與材料科學(xué)專家、博士生導(dǎo)師潘思毅院長(zhǎng)表示：“消費(fèi)者聽(tīng)到錳不必驚慌?！彼赋?，生命中的許多物質(zhì)都含有錳。錳是人體必需的元素之一。理化指標(biāo)是檢驗(yàn)產(chǎn)品是否安全衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。只要理化指標(biāo)合格，就是衛(wèi)生安全。

事實(shí)上，國(guó)外也開(kāi)發(fā)了許多性能好、成本合理的新材料，大大增加了不銹鋼器皿的普及度。歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家也及時(shí)修訂了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，擴(kuò)大了應(yīng)用材料的范圍。如美國(guó)炊具制造商協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際ISO餐具標(biāo)準(zhǔn)等已及時(shí)修訂。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)企業(yè)也廣泛使用了這些在國(guó)際上得到普及的新材料。

2010年10月22日，衛(wèi)生部發(fā)布了《衛(wèi)生部監(jiān)察局關(guān)于就《不銹鋼餐具容器》等38項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、《不銹鋼食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》公開(kāi)征求意見(jiàn)的函《鋼鐵食品》隨函發(fā)布?！度萜鳌罚ㄕ髑笠庖?jiàn)稿）及征求意見(jiàn)稿：考慮到不銹鋼板品種繁多，為避免不銹鋼板牌號(hào)相關(guān)爭(zhēng)議，不銹鋼不再規(guī)定牌號(hào)，并且只指定了食品用具容器。應(yīng)選用奧氏體不銹鋼、奧氏體和鐵素體不銹鋼、耐蝕性較好的鐵素體不銹鋼。

業(yè)內(nèi)人士告訴筆者，蘇泊爾炊具的市場(chǎng)占有率在中國(guó)一直保持領(lǐng)先地位。此次蘇泊爾的“質(zhì)量風(fēng)波”，對(duì)于目前不銹鋼產(chǎn)品領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用，是一個(gè)很好的提醒，可能會(huì)促使新標(biāo)準(zhǔn)盡快出臺(tái)。目前，國(guó)家有關(guān)部門(mén)正在積極推動(dòng)符合行業(yè)當(dāng)前發(fā)展的新標(biāo)準(zhǔn)。

事實(shí)上，蘇泊爾并不是第一個(gè)遭遇類似風(fēng)暴的公司。此前，浙江愛(ài)思達(dá)（002403）也被哈爾濱市工商局檢測(cè)出同樣的問(wèn)題?？梢?jiàn)，這是不銹鋼炊具行業(yè)需要共同面對(duì)的問(wèn)題。

專家認(rèn)為，不銹鋼制品制造的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)需要衛(wèi)生部、國(guó)家質(zhì)檢總局、工商總局等相關(guān)權(quán)威部門(mén)共同探討相關(guān)解決方案。國(guó)家主管部門(mén)將進(jìn)一步解釋標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，為炊具行業(yè)發(fā)展提供權(quán)威指導(dǎo)，為企業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好發(fā)展環(huán)境，為公眾合法合理消費(fèi)掃清困惑。

資料顯示，浙江蘇泊爾股份有限公司是中國(guó)最大、全球第二大炊具研發(fā)制造商。電壓力鍋、電磁爐、電熱水壺等八大品類引領(lǐng)市場(chǎng)，充分滿足廚房生活需求。蘇泊爾自創(chuàng)立以來(lái)，始終以創(chuàng)新科技和人性化設(shè)計(jì)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，為人們帶來(lái)舒適廚房生活的愉悅體驗(yàn)，成為追求品質(zhì)生活的消費(fèi)者推崇和信賴的品牌。

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